甜甜的童年味道：红薯丸子
小时候每到过年，总盼着年前炸丸子、蒸花馍，好像一开始干这些事年就近了
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步骤1/7
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红薯蒸熟趁热剥皮
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步骤2/7
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等红薯不烫手掺入少许面粉
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步骤3/7
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就是这样比较粘，面粉要比做红薯饼时少一些
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步骤4/7
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手心末少许油，揉成2厘米大小的丸子
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入油锅小火炸至表面金黄色，一定要小火，否则表面金黄色丸子心不熟
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步骤6/7
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刚炸好的丸子趁热吃，吃不完的丸子放冰箱冷冻，下次吃的时候放碗里重新蒸透，淋少许蜂蜜调味更好吃
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最后一步
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蒸后的红薯丸子浇上蜂蜜或玫瑰蜜，味道棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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