家常菜冬瓜片炒肉
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步骤1/7
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冬瓜切片。切薄一点更好,尽量切均匀一些吧。
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步骤2/7
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肉切片。(刀工不行(▼皿▼#))青椒红椒切段。大蒜拍碎。
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步骤3/7
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锅烧热,放适量油,放入蒜末。此时切记油温不宜过高。(我这里为了拍照糊了@.@)
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步骤4/7
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放肉片,翻炒几下。不用炒老了,肉变色了即可。
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步骤5/7
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放冬瓜片,继续翻炒。(此时你可以看情况加大火力哦)这个时候要勤快一些,不断地翻炒,可以中间稍作停顿。
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步骤6/7
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待冬瓜片七八层熟(冬瓜片会变色的,如图所示)以后加入青椒红椒。然后放入盐,味精,生抽。冬瓜不易入味,盐的份量你要把握准确。
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最后一步
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搞定装盘子开吃。
1.这道菜里面的肉可以随你自己的喜欢添加,若是不加肉也是可以的。素炒也不错,不过最好素炒用猪油。@.@
2.里面的辣椒也可以按你自己喜欢添加,但是建议小辣椒,因为好看丫。
3.这个菜不需要加水哦,冬瓜水分很足,你稍微炒一炒水就出来了。
是不是非常简单,赶快来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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