孩子喜欢吃的鱼:糊涂鱼
糊涂鱼是一道湖北的地方菜,一般选用武昌鱼,肚子宽,肉质略厚,我们也叫扁鱼。
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步骤1/7
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生姜,葱,盐,料酒腌制半小时。
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步骤2/7
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鱼两面煎黄,多煎会让鱼略硬点。
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步骤3/7
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大火冷水加醋入锅。
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步骤4/7
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加少量酱油提鲜,加盐,一直大火汤汁收浓。
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步骤5/7
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加水调生粉。
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步骤6/7
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加半勺醋,加入水淀粉收汁。
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最后一步
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摆盘,咸、鲜、酸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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