小鸡炖蘑菇
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步骤1/9
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1主要食材丶小笨鸡,榛蘑干,葱姜,八角,干辣椒等~
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步骤2/9
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2小笨鸡洗干净,剁成均匀的块。
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步骤3/9
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3榛蘑干洗净,提前用温水泡好捞沥水(泡蘑菇水留用)
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步骤4/9
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4锅内加入花生油烧热,加入葱,姜,八角,干辣椒。
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步骤5/9
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5烹入料酒8克,加入鸡肉块。
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步骤6/9
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6加入酱油10克,老抽5克,翻炒出香味,加入留用的泡蘑菇水。(用泡蘑菇的水炖制,味浓鸡肉鲜嫩,蘑菇香更浓)
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步骤7/9
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7加入榛蘑,加入白糖,盐调味,中火炖制。
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步骤8/9
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8炖制鸡肉块软烂,汤汁变浓稠后出锅,装入碗中,撒上香菜即可~
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最后一步
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9成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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