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家庭版～螺蛳粉

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一勺厨子
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30~60分钟   |   切墩(初级)
" target="_blank" style="color: #488040"> 螺蛳 300g
、
猪大骨 1根
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 米粉 500g
、
辛香料 50g
、
花生米 200g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 黄花菜 50g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 冰糖 20g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 1勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 耗油 1勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 3-5片
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 干辣椒 50g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 辣椒油 2勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 适量
、
白酒 几滴
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 酸菜 300g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 酸笋 300g
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 木耳 100g
、
鸭脚 4个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 青菜 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 大蒜 3-5瓣
、
清补凉 1包
烹饪步骤
小贴士

酸菜、酸笋、木耳需要提前切丝，炒干水分后加食用油和盐调味。腐竹和叉烧肉都可以买到成品，节省烹饪时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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