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西洋参松茸排骨汤的做法

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西洋参松茸排骨汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 300克

、

松茸 6个

、

枸杞 10克

、

西洋参 10g

、

生姜 3片

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
松茸用小刀刮掉根部，刮净松茸上沾的土，冲一下水洗干净
步骤2/6 点击查看大图
排骨切段，冷水加入花椒锅中水开焯2分钟焯掉腥味和血水
步骤3/6 点击查看大图
生姜切片，枸杞西洋参准备好
步骤4/6 点击查看大图
焯过的排骨捞出和松茸佐料放入炖盅中
步骤5/6 点击查看大图
炖盅中加入开水末过食材，放入蒸锅中蒸炖2小时
最后一步点击查看大图
出锅加入适量盐即可，味道很鲜美

小贴士

1、排骨需要加入花椒水开焯2分钟，去腥和去骨血（不然汤出来有一层骨血飘着，吃了对身体也不好） 2、盐要在炖好后加，避免影响食材的鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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