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饺子皮版葱油饼的做法

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饺子皮版葱油饼

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最近武汉新冠疫情严重，大家都不能出门，然而，我也没买到肉，庆幸的是，我团购到了饺子皮和新鲜的葱，这要感谢小区热心团长们，这够我吃很多天的了，多做些，用油纸包上冰冻也是可以的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

饺子皮

、

葱

、

面粉

、

盐克

、

油

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
葱白切好备用，其它切碎，面粉我用手抓了两把，放入一勺盐搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
锅内多加点油，炸葱白，炸好后扔掉葱白
步骤3/13 点击查看大图
锅里烧开的油，一半倒进面粉，搅拌成酥油，一半留下炸饼
步骤4/13 点击查看大图
饺子皮刷上酥油
步骤5/13 点击查看大图
撒葱花，盖上饺子皮，再刷酥油撒葱花，再盖一层
步骤6/13 点击查看大图
一共三张饺子皮，盖好，擀薄
步骤7/13 点击查看大图
刷酥油
步骤8/13 点击查看大图
卷
步骤9/13 点击查看大图
再卷
步骤10/13 点击查看大图
按扁，或者用擀面杖，擀扁
步骤11/13 点击查看大图
电饼档或者不粘锅内倒入之前锅内剩下一半的葱油，要多点油开始炸
步骤12/13 点击查看大图
油炸到金黄
最后一步点击查看大图
外酥里软，层次分明

小贴士

炸饼的时候多放点油会更好吃，怕油吃太多不好的，也可以像我这样，电饼档里上下刷一层油，煎饼，过一会在饼上再刷一层葱油，煎一会翻面刷油，再煎，直到金黄酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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