豉香梅花肉
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梅花肉750克
烹饪步骤
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先把肉放入冷水锅，放花椒，少许醋，中火开锅10分钟，捞出。用小砂锅，把葱姜蒜，桂皮，大料，花椒，肉蔻，香叶，豆豉，香菇放入锅底，再放料酒，生抽，老抽少许，水，开锅小火炖50分钟，放白砂糖，十分钟后放少许酱香型或曲酒，三分钟关火出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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