抹茶千层 春日的抹抹茶
-
步骤1/22
点击查看大图
所有器具无水无油，分装好。新手小白第一次献丑啦！准备开始…
-
步骤2/22
点击查看大图
两个全蛋加糖打蛋器搅拌至均匀。
-
步骤3/22
点击查看大图
筛入低粉和抹茶粉
-
步骤4/22
点击查看大图
手动搅拌至无粉均匀
-
步骤5/22
点击查看大图
牛奶分五次倒入搅拌，这步时间比较长，我是一直搅拌到有很少很少的小疙瘩。
-
步骤6/22
点击查看大图
黄油水浴融化加入搅拌好的液体继续搅拌至看不见油花。
-
步骤7/22
点击查看大图
拿个干净的大碗，用筛子过滤三遍。
-
步骤8/22
点击查看大图
过滤后的效果
-
步骤9/22
点击查看大图
做完后蒙保鲜膜冷藏半小时。
-
步骤10/22
点击查看大图
开始烙饼，锅开小火不用抹油，舀一勺转圈等中心起泡后可以脱皮揭开，旁边放一块湿毛巾每烙完一块锅放上面等一会这样面不会糊。
-
步骤11/22
点击查看大图
第一次能这么薄还是很满意的，一共做了20张。
-
步骤12/22
点击查看大图
做好的饼皮蒙保鲜膜冷藏1小时。
-
步骤13/22
点击查看大图
提前20分钟打发奶油。
-
步骤14/22
点击查看大图
抹茶粉一次加入，糖分3次加入。
-
步骤15/22
点击查看大图
打发到有明显纹路变稠并且拿起来有固定的勾勾。
-
步骤16/22
点击查看大图
不用担心奶油不够，放心抹，我一开始省的最后越涂越厚还抹了最上面一层。
-
步骤17/22
点击查看大图
很丑但是偷尝了一口很棒
-
步骤18/22
点击查看大图
用刮刀抹的
-
步骤19/22
点击查看大图
不好弄保鲜膜了，大碗砍上冷藏4小时，我是等不到那么久了一会就拿出来。
-
步骤20/22
点击查看大图
2小时后拿出来的，嗯很饱满，筛上抹茶开动啦
-
步骤21/22
点击查看大图
成功
-
最后一步
点击查看大图
真佩服我第一次就能摊这么薄的皮
千层一定要皮薄才好吃，我用的宜家小平底锅，正好18cm差不多6寸的量。
还是觉得奶油少了，前几层抹得太少了，追求满足感的同学可以增加奶油的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
抹茶千层的相关分类
抹茶千层的相关推荐
-
橄榄油香煎小土豆
1488519人看过 -
鸡蛋再不生吃你就out了——生鸡蛋拌饭かけご飯
105336人看过 -
石榴冰
31333人看过 -
空气翻炸锅之炸薯条.烤肠炸虾
171258人看过 -
#法式面包#普雷结碱水面包
186339人看过 -
可可 芒果 紫薯 椰汁马蹄糕 . 星星造型太可爱了
11750人看过 -
咖啡夏威夷太妃糖
32683人看过 -
韩式拌饭
8000人看过 -
黑松露鸡蛋蟹肉团
7700人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 丝滑浓情巧克力蛋糕（蕞好吃巧克力蛋糕
199540人看过 -
#新年好食，只炼好事#蛋糕
89825人看过 -
#换着花样吃早餐#土豆丝糖心蛋
204800人看过
