咖喱牛腩煲
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。 牛肉属高蛋白、低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有消化吸收率高等特点。而咖喱的香味则简单直接得多,与牛肉的搭配可谓是绝配,强强联手,招式辛辣,直取味蕾。
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步骤1/8
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准备好食材,来个大合照。牛腩电压锅炖熟,土豆切块,洋葱切条。
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步骤2/8
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热锅下油,放入土豆炒至微熟。
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步骤3/8
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放入牛腩,继续煸炒一会,炒出牛肉香味,炖牛腩的汤留着等下可以用。
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步骤4/8
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放入洋葱煸炒一下下可以了
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步骤5/8
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倒入炖牛腩的汤汁,烧开后开小火,炖至土豆熟透(牛腩已经炖熟,不用担心)
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步骤6/8
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放入咖喱块,开小火闷一会,直至咖喱软烂。
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步骤7/8
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把锅中食材反复搅拌,把咖喱搅匀,小火再炖一会儿,之间需要搅拌几次,以免黏锅。
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最后一步
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出锅,成品
我们牛腩喜欢吃炖得烂一些的,所以先在电压锅了炖熟,这样烧起来也快!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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