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红烧鸡的做法

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红烧鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

香菇 10朵

、

洋葱 3/1个

、

八角桂皮少许

、

大葱半根

、

冰糖 4颗

、

花椒 20粒

、

大蒜 5瓣

、

小葱 2根

、

生抽 2勺

、

耗油 1勺

、

五香粉少许

、

老抽半勺

、

料酒 3勺

、

豆瓣酱 1勺半

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备半只鸡剁块，香菇撕朵，洋葱切块，姜切片，大葱切段。
步骤2/8 点击查看大图
锅里烧油，放姜片大葱花椒大料爆香后放入鸡块翻炒。(鸡肉不用焯水)
步骤3/8 点击查看大图
把鸡肉水汽炒干后放豆瓣酱一勺半，生抽2勺，耗油半勺，冰糖4颗，料酒3勺，五香粉少许。翻炒1-2分钟。
步骤4/8 点击查看大图
放一大碗水煮开。
步骤5/8 点击查看大图
煮开后放入香菇继续煮。
步骤6/8 点击查看大图
煮到水稠了，快干了放入洋葱煮大概2分钟
步骤7/8 点击查看大图
最后撒上葱段，放盐，鸡精调味。
最后一步点击查看大图
美味的红烧鸡就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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