冬笋胡萝卜炒腐竹肉丝
有个小个儿冬笋,但想着只加了肉丝就成了传统的冬笋肉丝,有点儿无聊 于是,加了两个食材进去一起炒,嗯,味道果然好极了
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步骤1/8
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备菜:里脊切丝,用白酒生抽黑胡椒,一点儿盐,腌上冬笋切丝,煮软,盛出胡萝卜、腐竹,洋葱切丝
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步骤2/8
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锅里放油,不太热就把胡萝卜丝放进去,煸到稍微变软,就可以盛出来了
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步骤3/8
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腌好的肉丝用淀粉抓一下
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步骤4/8
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热锅凉油,放一半洋葱丝,出香,放肉丝倒一点儿老抽,加一点儿糖,为的让肉和腐竹上个色,看着开心一点儿变成图片这样就可以盛出来了
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步骤5/8
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另起锅,少量油,放另一半洋葱丝,放笋丝翻炒
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步骤6/8
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等笋丝软到胡萝卜丝的硬度,就加胡萝卜丝进来
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步骤7/8
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等笋丝胡萝卜丝炒到腐竹那么软,就倒之前炒好的腐竹和肉丝进来,这样再炒半分钟吧,就行了
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最后一步
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盛出来,上菜吧
冬笋炒前还是要提前抄一下
胡萝卜用油煸过才有营养
加胡萝卜和腐竹就是为了增加口感,吃起来有意思一点儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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