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水晶虾饺的做法

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水晶虾饺

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1小时以上

馅料：

、

虾肉 180克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡萝卜 20克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 3克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精 2克

、

猪瘦肉 30克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 猪油半羹

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 芝麻油 1羹

、

小麦淀粉 1羹

、

饺子皮：

、

小麦淀粉 100克

、

土豆淀粉 30克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 猪油 1羹

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
虾仁拍碎，瘦肉剁碎，胡萝卜切丁。
步骤2/11 点击查看大图
虾肉、瘦肉和胡萝卜放入容器，加入盐、糖、鸡精、小麦淀粉，搅拌上劲
步骤3/11 点击查看大图
小麦淀粉和土豆淀粉混合。
步骤4/11 点击查看大图
加入滚烫的开水搅拌。
步骤5/11 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤6/11 点击查看大图
分成相等的小剂子。
步骤7/11 点击查看大图
案板抹油，小剂子拍成饺子皮。
步骤8/11 点击查看大图
开始包馅，不易过多，容易破皮。
步骤9/11 点击查看大图
包成饺子状
步骤10/11 点击查看大图
上锅蒸7分钟。
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出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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