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甜酱菜鸡豆腐包的做法

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甜酱菜鸡豆腐包

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【4-258】这是一个多亏手里有存稿来不及了改天唠的故事……好险好险赶上了再晚几分钟就是七号了 ----- 2020.3.6

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1小时以上 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

鸡蛋两个

、

胡萝卜一堆

、

卷心菜一堆

、

葱一根

、

甜面酱或炸酱

、

胡椒粉可换

、

盐可省

、

猪油一坨

、

素油适量

、

发面团看馅量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
老豆腐收拾干净想办法抓/压/碾碎，磕蛋进去努力拌匀，大概是八九两豆腐配俩蛋的样子
步骤2/9 点击查看大图
锅烧热扔上坨猪油，抬锅晃匀晃到油化
步骤3/9 点击查看大图
倒上刚才收拾好的鸡蛋豆腐，可以抽空多炒点儿，用不完的晾凉装好扔冷冻囤起来
步骤4/9 点击查看大图
中大火给它划拉散，中间挖坑切上把葱，懒得拌馅包包子可以撒盐拌匀关火直接卷饼吃
步骤5/9 点击查看大图
继续划拉到豆腐挺干葱挺香，关火搁那儿等它凉，抽空切点儿卷心菜葱胡萝卜扔进去
步骤6/9 点击查看大图
淋圈素油拌拌匀，根据菜量和个人喜好往里加酱加香料粉，比如甜面酱炸酱老干妈五香胡椒粉十三香什么的
步骤7/9 点击查看大图
努力拌匀揪点尝尝，缺啥补啥抢救下，没啥问题了摸出提前收拾好的发面团，包成自己喜欢的样子
步骤8/9 点击查看大图
挪到笼屉等它胖再扔凉水锅上中火蒸熟，或者码到平底锅/电饼铛上整锅水煎包吃吃也挺好
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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