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肠粉的做法

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肠粉

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我还是喜欢各种馅料肠粉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肠粉专用粉 100g

、

猪肉馅 50克

、

鸡蛋 2个

、

豆芽 100克

、

生菜 2棵

、

酱料

、

生抽适量

、

鱼露适量

、

白糖适量

、

萝卜干适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
调制好粉浆，备用。萝卜干煎出香味，备用。生抽，鱼露，白糖，加水熬住酱汁，备用。取出猪肉馅，备用。打一个鸡蛋，备用。
步骤2/3 点击查看大图
把大锅先煮开，倒入适量的粉浆，晃动盘子使粉浆均匀挂盘子上，加入豆芽，生菜，鸡蛋，肉馅等，蒸3～4分钟。
最后一步点击查看大图
用刮板刮起，撒上萝卜干，浇上酱汁，搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

小贴士

馅料可以添加生蚝，虾仁，或者牛肉等等等，粉不能蒸太熟，口感不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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