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天津面茶的做法

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天津面茶

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疫情在家不能出门，就各种早餐研究起来，天津早餐之一面茶

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10~30分钟

糜子面

、

芝麻酱

、

花生酱

、

盐

、

八角

、

香油

、

碱面

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将生芝麻放入锅中翻炒，微微变黄闻到香味就可以了，放到菜板上撒上适量的盐，就可以永擀面杖擀碎了，也可以用打碎机，可能是心理作用，总觉得擀的才香
步骤2/4 点击查看大图
香油调麻酱，单纯的芝麻酱我觉得有一点苦味我就会加一些花生酱在里面，这步，看您自己口味调制，程度就是用筷子沾起来能嘀嗒成线状就好了
步骤3/4 点击查看大图
调面糊，将糜子面放碗里加水，调成面糊，不要太稀，这步我建议一点一点加水，这样也是为了后面减少面疙瘩的产生
最后一步点击查看大图
煮糜子面，先放入八角（大料），开火煮大概也就几十秒千万不要等谁冒泡，那样就会是一锅面疙瘩，放面糊时候要慢慢的一点一点放，千万别一碗直接倒入哦

小贴士

煮糜子面的时候一定不要嫌麻烦，要不停的搅拌，如果面沉淀就会成疙瘩，而且煮的时候不要太浓稠因为关火之后它还会变得更浓稠一些，糜子面我建议调成面糊时候加一些盐，感觉更好吃一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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