家庭版四川油茶 在家做传统早餐
小时候家住重庆江北海关,观音桥小学对面的油茶算是我最爱吃的早饭,有时为了看漫画不吃,有时烧饼,有时运动糕,嘿嘿,丰富的早餐! 现在却很久没有了,年前磁器口看到有卖油茶的外卖,好奇心起就买了一次,冷冷的,只能从材料上还看得出来是油茶!失望,过年疫情在家无事,提升厨艺,又想到了油茶,那就试试,和雪姐聊了聊就开始尝试了!我是有些东西吃不得,所以花生,豌豆没放,亲们如果喜欢都可以放点! 进豆果4年多,从来没想到要写菜谱,哈哈,可能还是疫情无聊吧!不足之处请谅解,哈哈,相信你们会比我做的更好!我也就想给大家说好吃的四川油茶一点不难!
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步骤1/4
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家里大米用破壁机打成米粉 ,如果有豆浆机的,也可以直接打米糊喔!就是记住水多点都好,一定不能少了,容易糊喔!一定不停的搅拌喔,不然下面就要糊一团!哈哈哈感觉重庆话打这类文案好心累!不知亲们听的懂不?我是不熟练所以不敢分心边做边照像哈,怕糊了!小火 小火
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步骤2/4
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超市买的棒棒面,就是粗一点的面,大量油炸,我图中是雪姐炸的,疫情关在家不能出去,哈哈,雪姐实验成功就带过来了!我用细水面,干面都试过,不好吃!一定这个面好吃!还有就是我吃过抄手皮炸的,也不错,看亲门觉得那种方便,家里有!油温不要太高,容易黑了,太焦不得好吃!没用完的密封好,可以管很多天!
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步骤3/4
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第一次做我是最后打作料,因为不熟悉所以就冷了米粉,建议亲们先打佐料在碗里,装上米糊,放炸好的棒棒面,最后放葱,你喜欢的咸菜,我是买的榨菜,切小颗粒哈!哈哈就可以吃了,熟悉后10分钟就可以做好一道早饭!这个图是老公拍的,我就是拍不好哈哈哈!
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最后一步
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这个我拍的,哈哈哈!好了,我啰嗦完了!从来没想过会发菜谱,写的不好!希望你们一次成功!我是失败过二次,所以基本我觉得注意的点都说了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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