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蛋酱菠菜的做法

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蛋酱菠菜

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前几天孩子爸说，在大学时食堂有道菜叫蛋酱菠菜，特别好吃，让我试一下。查了一些方子，看了下也不是很复杂，试了试确实是挺不错的。今天中午又做了一次，简单写个方子方便大家参考，建议大家试试，真的挺好吃的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

菠菜一把

、

黄豆酱 2勺

、

食用油适量勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.菠菜洗净后备用，锅里烧水，水开后加入少量食盐，滴入几滴食用油后倒入菠菜，中午焯30秒后捞出，稍微晾一下不烫手了把菠菜切断铺盘。2.三个鸡蛋打入碗里搅散，锅里倒油油热后下入鸡蛋翻炒，炒熟后盛出备用。3.锅里余油加入适量葱花炒香后加入两调羹黄豆酱，小火炒出酱香后加入少量的清水（大概五调羹）继续搅拌，水开后倒入鸡蛋翻炒均匀出锅，摆在菠菜上即可。
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温馨提示[心]这个菜因为有黄豆酱，所以不需要再放盐哈～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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