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新手零失败【蔓越莓饼干】来啦～的做法

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新手零失败【蔓越莓饼干】来啦～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 75克

、

糖粉 40克

、

蛋清 25克

、

低筋面粉 100克

、

奶粉 25克

、

蔓越莓干 35克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1⃣️黄油室温软化到手指可以压出印儿来；2⃣️加入糖粉，用电动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒干；3⃣️加入蛋白继续搅拌至均匀顺滑；
步骤2/4 点击查看大图
4⃣️筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀翻拌均匀成团；5⃣️蔓越莓干切成小颗粒，加入到面团中，翻拌均匀；
步骤3/4 点击查看大图
6⃣️搓成条状，用烘焙纸包裹住擀成均匀圆柱体，放入冰箱冷冻2小时；
最后一步点击查看大图
7⃣️烤箱上下火160°C预热10分钟，取出切成0.8cm左右的饼干片，摆入烤盘，入烤箱160°C上下火烘烤15分钟左右，取出放烘焙架上冷却就OK啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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