炸丸子
闲来无事炸点丸子
-
步骤1/6
点击查看大图
肉用绞肉机搅成肉泥，搅肉的时候加一点葱姜一起搅！
-
步骤2/6
点击查看大图
花椒八角姜丝辣椒提前用热水泡上，盖上盖子放凉！
-
步骤3/6
点击查看大图
加入耗油少许，盐、花椒粉、鸡蛋一个、淀粉20g、面粉10g、料酒少许，加一点老抽上色！淀粉和面粉的可以自己掌握。
-
步骤4/6
点击查看大图
加入前面准备的调料水，别太多，顺着一个方向使劲搅拌。多搅拌一会上劲。
-
步骤5/6
点击查看大图
起锅烧油。五成热开始下丸子。左手抓住肉泥使劲挤让从虎口出来成圆的，用勺子挖出下到锅里，速度要快一点。小火炸五六分钟，等丸子表面成金黄色捞出，不要炸的太过，等丸子全炸完后全部下去锅里大火复炸，这样出来颜色一样！
-
最后一步
点击查看大图
成品出锅！
可以直接吃，也可以红烧。面粉可以多加一点这样成品出来比较Q弹。如果有馒头的话把馒头揉成末加到里面炸出来的口感更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
炸丸子的相关分类
炸丸子的相关推荐
-
清蒸柠香多宝鱼
6782996人看过 -
#洗手作羹汤#蘑菇南瓜浓汤
510952人看过 -
好吃到舔盘子的鱼香肉丝❗汤汁拌饭超级好吃
1170326人看过 -
#中小学生做饭指南#肉饼蒸蛋
151206人看过 -
日食记 | 凉拌手撕杏鲍菇
3150072人看过 -
老北京炙子烤肉
826351人看过 -
#精品菜谱挑战赛#鲅鱼饺子
1368174人看过 -
锅塌豆腐
1498046人看过 -
芦笋炒牛肉粒
598145人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4842609人看过 -
牛肉丸子
152819人看过 -
腌小葱
71669人看过
