油焖杂菌
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步骤1/6
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干蘑菇提前泡发，鲜蘑菇洗干净
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步骤2/6
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热锅加油，放入花椒，炸出香味，然后把花椒捞出（捞的时候可以把锅端起来，免得油温过高了）
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步骤3/6
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加入鲜蘑菇，炒软和缩水
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步骤4/6
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加入泡发的干蘑菇，翻炒半分钟
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步骤5/6
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加入鸡精、老抽、盐，并加入适量开水，翻炒收汁（开水加入的量参考本图，大概没过蘑菇一半）
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最后一步
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叮咚，上菜～
1.这道菜需要的油比较多，大概是同等量的菜平时用油的两倍
2.要趁热吃，凉了就会有点腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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