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东北白菜炖粉条的做法

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东北白菜炖粉条

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切墩(初级)

大白菜适量颗

、

粉条适量把

、

五花肉适量

、

葱花适量

、

干红椒两三个

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

十三香半勺

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
粉条剪成长短正好的长度，提前用冷水浸泡两到三个小时备用
步骤2/8 点击查看大图
白菜用手撕成大小适中的块，手撕白菜比刀切的更好吃，更入味
步骤3/8 点击查看大图
五花肉切片，我家里没有五花肉了，只有一块带点肥肉的瘦肉，只能代替了，哈哈
步骤4/8 点击查看大图
葱花和干红椒准备好备用
步骤5/8 点击查看大图
热锅热油下入肉片炒变色后，加入葱花和干红椒炒香，然后下入白菜（前面忘了拍照，到这里才想起来拍照，嘿嘿，对付看，也能看懂）
步骤6/8 点击查看大图
白菜炒到微软一些，加入十三香、生抽、耗油，翻炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
加入清水适量，水尽量和白菜保持平齐，不要太多，因为白菜本身也出水，当然如果喜欢喝汤的朋友这一步可以稍微多加一点水，然后把粉条平铺在白菜上。大火烧开之后，转小火，盖上锅盖，焖大概15分钟，中间可以发来看看，粉条不熟的话再继续焖一会
最后一步点击查看大图
现在这状态就是粉条熟了，也可以用铲子戳一下粉条，一戳就断了就是熟了，加入盐，鸡精，加一点点老抽，转大火翻均匀之后就可以出锅了，装盘就可以吃啦

小贴士

白菜用手撕比较好吃，不信大家可以对比一下啊，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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