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春芽炒蛋的做法

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春芽炒蛋

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鹅蛋有清热的效果，现在开春了，春芽也出来了，春芽炒鹅蛋又香又好吃。我这是做的午餐和晚餐的，你可以按照比例适当少做一点。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

春芽 150G

、

鹅蛋 3个

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
春芽剁碎备用（剁碎后更好吃），鹅蛋打入碗里，加入盐（一次加够，可以加一点鸡精），用筷子把鹅蛋打散，倒入春芽，用筷子画圈试的搅拌均匀。
步骤2/3 点击查看大图
锅里倒入油，油烧辣后，倒入蛋液，大概煎一分钟，关中小火，预防煎糊，待蛋液一面成蛋饼后，再煎另一面。
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煎好的鸡蛋。

小贴士

一个鹅蛋一两春芽。朋友们，请注意，倒油时要求干锅倒油，如果锅里有水油倒下去会溅（溅到身上就不好了），但是不要把锅烧太久，锅烧久了温度太高，油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了，也不要把油烧太久，油烧久了也怕会燃烧，如果温度（锅的温度和油的温度）太高，一定要把火关了，冷却一下。切记切记，所以朋友们，一定要掌握好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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