鲜掉眉毛～清汤白灼青口贝
青口有很多的名字，比如淡菜、海虹。清汤白灼属于原汁原味的吃法，很鲜！
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步骤1/7
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青口贝洗净备用（青口也叫淡菜，海虹）
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步骤2/7
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青口贝放入锅中，加适量冷水，没过贝壳。
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步骤3/7
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放生姜，可以切丝，可以切片，想咋整都行。
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步骤4/7
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加3勺料酒，去腥提鲜。
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步骤5/7
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加半勺盐。
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步骤6/7
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大火煮开，起沫淡菜张口，就关火，不要久煮。
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最后一步
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撒葱花，装盘。青口贝的汤淡白色，可以喝，鲜掉眉毛！
切记不要久煮，都张口了就关火！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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