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酸辣拌宽粉，这一口麻酱是你的灵魂~

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小馋食光

重口味的亲们看过来 其实这才是我的本色~“无辣不欢” 因为年纪大了要开始注意养生，所以吃的频率少多了，特别喜欢这口麻酱与酸辣融合的味道……
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
火锅宽粉1份 适量
、
蒜 小葱 泰椒 辣椒粉 白芝麻
、
食用油 盐 生抽 蚝油 香醋
、
芝麻酱 花生酱 调合油 香油 麻油
烹饪步骤
小贴士

1.重口味的亲们的福音啊，这个辣椒粉中加入了一些小米辣，所以很够味儿哦 2.芝麻酱的调配是这个料汁的灵魂 在这里应该用“水开”的了，本身就用油泼的底料，用“油开”稍微有点腻 3.小葱不要一起泼，太高的温度会浇灭它的香气 4.这次的粉用的是热拌，也可以用凉水过下再拌，这样粉吃时表面会光滑些，口感会更筋道些 5.这次调制的是酸辣的，想吃麻辣的亲们把醋换成花椒粉就可以啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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