西葫芦胡萝卜饺子3~4人份
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步骤1/10
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西葫芦擦丝,放入少量盐,备用
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步骤2/10
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胡萝卜擦丝,备用
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步骤3/10
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肉馅,放入葱末、姜末、蚝油、酱油、五香粉、盐、分3次加入1杯半凉水,顺着一个方向用筷子搅,至上图效果,备用
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步骤4/10
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普通面粉慢慢加入30度左右温水,揉成面团,盖上保鲜膜,醒面备用
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步骤5/10
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将西葫芦、胡萝卜用手攥干水分
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步骤6/10
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放入肉馅盆中加入半勺香油,充分搅拌(顺着一个方向),至上图状态
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步骤7/10
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将面团切成长条,揪成小剂子,擀面皮
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步骤8/10
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做上锅,待水沸腾,饺子包好了
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步骤9/10
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开水下饺子,煮大约7~8分钟,一定要看着锅
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最后一步
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白白胖胖的饺子煮好了,另一碗自制饺子醋(醋+蒜+香油),快来吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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