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香菇水饺的做法

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香菇水饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 3斤

、

香菇 150g

、

生姜 100g

、

大葱 80g

、

食盐 30g

、

味精 10g

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
大葱切碎
步骤2/14 点击查看大图
香菇先泡水
步骤3/14 点击查看大图
生姜切碎
步骤4/14 点击查看大图
香菇泡开后，再切小粒，再泡水
步骤5/14 点击查看大图
五花肉去皮切块
步骤6/14 点击查看大图
五花肉绞碎
步骤7/14 点击查看大图
肉搅碎后，加入葱花，切好生姜，打入鸡蛋，加入盐，味精，味极鲜，搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
泡好的香菇水倒入，倒入切小粒的香菇，再次搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
放入冰箱冷冻室冷冻半小时左右
步骤10/14 点击查看大图
包好，摆盘
步骤11/14 点击查看大图
大火烧开后，倒入水饺
步骤12/14 点击查看大图
倒入水饺，顺时针方向或者逆时针方向搅拌
步骤13/14 点击查看大图
五分钟左右待水饺浮，准备碗起锅装盘
最后一步点击查看大图
起锅装盘

小贴士

香菇泡水不要倒掉，备用，香菇一定要泡开，这样更容易锁住水分。有条件最好用烤油(大葱，油，生姜，胡椒粒)，搅拌一定要均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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