快手炒凉粉
除了凉拌凉粉，我最喜欢的就是炒凉粉了。米凉粉和豌豆凉粉都可以。做法非常简单，几分钟就能尝到的美味！
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步骤1/6
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食材集合：凉粉切块，蒜苗切碎，肉末，豆瓣酱，豆豉，姜，酱油，盐
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步骤2/6
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油烧热下肉末，炒熟后放豆豉，姜翻炒几下
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步骤3/6
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来一勺万能的郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤4/6
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凉粉下锅翻炒，放一勺酱油上色，加盐。倒适量水。煮至收干水分，大概需要五六分钟，凉粉差不多也入味了
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步骤5/6
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倒入这道菜的灵魂蒜苗，翻炒几下出锅
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最后一步
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就是这么简单，配上一碗粥，温暖你的胃
肉末可以不用放，蒜苗可用小葱代替。不过有了这两样配料会给整道菜加200分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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