豉椒炒大肠
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步骤1/11
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猪大肠先切段冲洗干净,把里面的脏东西刮干净,冷水下锅
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步骤2/11
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煮出浮末,捞起再次冲洗干净,切小段沥水
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步骤3/11
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准备好材料(姜片,蒜头拍扁切碎,豆豉切碎,辣椒)小葱切段
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步骤4/11
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热锅下油,爆香姜片,蒜头和豆豉
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步骤5/11
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下大肠翻炒
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步骤6/11
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在锅边撒一点白酒
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步骤7/11
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继续翻炒,下辣椒,一茶匙盐和2茶匙糖,一勺生抽和小半勺蚝油调味
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步骤8/11
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几滴老抽调色,继续翻炒1分钟
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步骤9/11
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大肠熟后,下葱段翻炒均匀
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步骤10/11
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最后,倒入生粉水勾芡
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最后一步
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完成
能吃紫苏的话,在勾芡前放一些紫苏进去翻炒一下味道更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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