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蒜蓉粉丝虾的做法

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蒜蓉粉丝虾

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今天去市场买虾本来是想做香辣虾的，但是回家洗的时候，虾线都剪了，虾还活蹦乱跳，实在太新鲜了，不忍心浪费新鲜呀，只能临时改变主意，蒜蓉的味道，浸透到粉丝中，比虾还好吃，可能本人比较喜欢吃粉丝，这道菜，操作简单，但是颜值爆棚，适合家里有客人的时候大显身手

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾半斤(或10只)

、

粉丝一小揪

、

蒜一个

、

葱适量

、

酱油适量

、

鸡精一点点

、

耗油半调羹

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
粉丝放到水里浸泡，开始准备洗虾，浸泡到粉丝发白，捞出备用
步骤2/6 点击查看大图
沿着虾头黑线的地方开始往虾尾剪，将黑线挑出，或者放在水中摇晃几下让黑线被水冲出来
步骤3/6 点击查看大图
将泡好的粉丝铺到盘中，去掉黑线的虾，虾头和虾尾不要剪断，中间位置剪开，方便平铺，虾10只左右就够了，今天我买太多了，只能叠上去了
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，放切好的蒜蓉，炒到颜色微变，放入酱油，耗油，鸡精，盐，翻炒匀，盛到碗里
步骤5/6 点击查看大图
忘记拍图了，放一张蒸熟的图，将炒好de蒜蓉，均匀铺到虾上，盖上保鲜膜，放到锅中，大火煮，到水沸腾，再煮8分钟，，端出来
最后一步点击查看大图
切好de葱，放到煮熟的虾上，锅中烧烫的油浇到葱上，就可以享用了

小贴士

虾千万不要买多，不然摆盘不好看，如果不追求摆盘那就随意吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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