来自春天的味道——油焖春笋
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步骤1/9
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临安春笋（雷笋），盒马购买，当季食材。
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步骤2/9
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将春笋剥皮，洗净！
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步骤3/9
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逐根用刀拍散。。
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步骤4/9
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切成拇指长度的小段儿，盛盘备用！
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步骤5/9
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锅中烧热油，将笋段放入锅中，同时加入冰糖翻炒，至冰糖溶化。
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步骤6/9
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加入少许生抽，适量蒸鱼豉油。。
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步骤7/9
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继续翻炒。。。此时笋段已上色，这时关火，没看错，关火！盖上锅盖！
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步骤8/9
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关火加盖焖2分钟。。。。再开火！
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最后一步
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翻炒半分钟后，出锅盛盘！鲜香的笋味扑鼻而来！难抵诱惑！你也能烹饪出春天的美味！
1.炒笋油不要太多，笋不吃油！
2.冰糖不要太多，避免过甜！
3.记住步骤，焖2分钟！
4.此处无盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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