“绿意”浓浓.菠菜鸡蛋手擀面
菠菜手擀面是一道由面粉和菠菜为主要材料做成的菜品，属于家常面食。 在春天到来之际给生活添一抹“绿意”！
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步骤1/16
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洗干净的菠菜加入清水得到想要的菠菜汁
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过滤菠菜汁、称重140克备用。
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面粉➕盐拌均匀鸡蛋，菠菜汁加入面粉和面！
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步骤4/16
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少量多次加入菠菜汁拌均匀
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步骤5/16
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得到一个较硬的面团，成团的时候有点硬是正常的！要有耐心哦！
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步骤6/16
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保鲜膜覆盖醒面30分钟。
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步骤7/16
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时间到，揉面5分钟左右！这时候我们得到一个稍硬且光滑的面团！
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步骤8/16
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我的面案没有这麽大，直接分2个面团分开擀！
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步骤9/16
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撒一些玉米面或面粉防止粘连，开始擀面！
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步骤10/16
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要有耐心~
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步骤11/16
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慢慢的变大变薄
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步骤12/16
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擀到饺子皮厚度就好了！
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步骤13/16
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从最边上像折纸扇子一样重叠好！
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步骤14/16
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切成自己喜欢的宽度！
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步骤15/16
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成品就是酱的！做多了可装入保鲜盒放冰箱冷冻，想吃的时候无需解冻直接煮熟即可！
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最后一步
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成品图！配了茄子肉丁卤子！因为大宝吃饭赶时间卤子的菜谱没来的及拍照！！！！！面条筋道面汤香滑！
1.此配方可出4~5碗成品面条！（4.5寸碗）
2.擀面条的面团要比做包子馒头的面团硬些，这样口感更筋道！
3.煮面条：面条刚刚下入锅里的时候不要用力搅拌，面条容易断！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-07
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