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黄瓜炒蛋的做法

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黄瓜炒蛋

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春天适合吃些清淡的，有益于养生。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

鸡蛋 4个

、

枸杞若干粒

、

食用油少许

、

食盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备2根黄瓜、4个鸡蛋、枸杞若干，黄瓜削皮备用，枸杞泡发备用。
步骤2/6 点击查看大图
黄瓜斜着切成3cm长的条状，鸡蛋里放点清水打匀，放水的目的是为了在煎鸡蛋的时候，鸡蛋能够有效的蓬松，同时也是为了能够在放入黄瓜翻炒时，鸡蛋不会炒老。
步骤3/6 点击查看大图
煎鸡蛋并且分割成块，切记不要打的很碎，毕竟不是蛋汤，块状大小要适中。
步骤4/6 点击查看大图
倒入切好的黄瓜翻炒1分半钟，放入适量的食盐、鸡精、枸杞若干。继续翻炒四十秒即可出锅装盘。
步骤5/6 点击查看大图
美美的！
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非常清新自然爽口的黄瓜炒蛋！

小贴士

打鸡蛋液时要记得放点水，不要很多，大概50ml即可。目的：防止炒老，使鸡蛋蓬松。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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