粤式肠粉
早安 给自己一个美好的一天
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步骤1/12
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100克的专用肠粉粉我用的是白鲨牌这个份量刚好够一家三口每人一份
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步骤2/12
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250克的水
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水加进粉里
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步骤4/12
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搅拌均匀，无颗粒这里倒不用过筛，基本没颗粒的
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步骤5/12
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请忽略我解冻过头的鲜虾，去头去壳弄干净三根火腿肠切片，后面我切碎了，肠粉好看些，蔬菜粒我买急冻蔬菜粒，对于用量不多，只是配菜用的人来说，比较方便一个鸡蛋变成鸡蛋液，基本蒸两条小肠粉为一人份，一个鸡蛋液用在两条小肠粉上
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步骤6/12
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盘里刷油
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步骤7/12
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加入粉浆，舀之前要搅拌一下，粉浆容易沉底
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步骤8/12
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铺上配菜也可以加点豆芽菜、生菜什么的
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步骤9/12
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蒸锅蒸三分钟后倒入一半鸡蛋液，继续蒸两分钟
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步骤10/12
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出锅
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步骤11/12
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卖相可以，味道更可以
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最后一步
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加点酱油跟辣椒酱，绝了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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