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秒杀饭店的自制凉拌芥兰的做法

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秒杀饭店的自制凉拌芥兰

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芥兰 300g

、

蒜 3瓣

、

花生油 10克

、

盐 2克

、

生抽 2勺

、

鸡精 1勺

、

耗油 1勺

、

香油 1勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在家就不用在意菜品卖相了，为了让芥兰更好入味，可以从中间劈开；
步骤2/9 点击查看大图
芥兰梗和叶的成熟时间不同，所以把两部分切开备用；
步骤3/9 点击查看大图
准备焯水，水开后加入一勺盐，这样焯出来的菜更绿；
步骤4/9 点击查看大图
芥兰梗下锅焯2分钟，叶焯1分钟；
步骤5/9 点击查看大图
焯好的菜过凉水；
步骤6/9 点击查看大图
芥兰装盘，加入蒜末、盐、生抽、鸡精、耗油；
步骤7/9 点击查看大图
花生油烧热，淋在菜上；
步骤8/9 点击查看大图
淋去花生油后，加入香油和醋；
最后一步点击查看大图
搅拌均匀就可以啦～卖相没饭店好，味道绝对不差！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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