羊肉馄饨
窝在家里,做鲜香的羊肉馄饨,有汤有肉,有香菜、葱、鸡蛋皮,色彩搭配非常漂亮
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步骤1/14
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熬羊肉汤
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步骤2/14
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面打成面絮
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步骤3/14
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韭菜洗净,沥干水分
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步骤4/14
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肉剁碎,加入盐、姜末、酱油、十三香腌制一会,放入韭菜,倒入花生油拌匀,和刚才剁好的肉和在一起,最后放入一个鸡蛋清
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步骤5/14
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鸡蛋打散、在电饼铛里加油,摊成蛋皮切丝
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步骤6/14
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葱、香菜洗净切碎,紫菜泡好捞出,虾皮洗净泡好,放入碗中备用
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步骤7/14
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用压面机压成片(没有压面机也可以自己擀)
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步骤8/14
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压成这样
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步骤9/14
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把面片横着从中间切开成长条
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步骤10/14
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叠在一起,切成梯形
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步骤11/14
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包馄饨
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步骤12/14
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锅中加入凉水,烧开,放入馄饨,用锅铲沿着锅底轻轻推起,盖上锅盖,水开以后,倒入少许凉水,反复三次,就可以捞出
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步骤13/14
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把紫菜、醋、虾皮、榨菜,羊肉汤一起放入碗中
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最后一步
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把馄饨捞出放入碗中,撒上葱花、香菜,滴入香油,香喷喷的馄饨出锅了!
你的步骤也可以调整,根据自己的经验。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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