豆腐美美哒
疫情在家每天想得最多的就是吃什么,既要均衡营养,又要瘦身健康,所以要常来看看果粉们在做些什么好吃的呢~对于不吃辣的口味,番茄永远是主打~
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步骤1/7
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豆腐洗净切块,包菜洗净切丝,番茄洗净剥皮。
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步骤2/7
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豆腐焯一道水,焯水后可以去除豆腥味。
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步骤3/7
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番茄捣碎成泥(用的特百惠压蓉棒),姜蒜剁碎成末(用的特百惠小旋风),准备。
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步骤4/7
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锅内倒入椰子油,下姜蒜末炒香。
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步骤5/7
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蒜末炒香后倒入番茄泥,加入适量清水,放入少许糖和盐,大火烧开,小火慢熬,我熬了半个多小时,时间充裕的话还能再多熬一会,番茄汁熬得越久,味道越浓。
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步骤6/7
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熬到番茄汁的香味出来后,放入豆腐和包菜丝,煮熟后加入藕粉收汁。
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最后一步
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起锅加入葱花,就可以吃啦~
加糖的步骤很重要,不仅能减轻番茄的酸味,还能中和食物的鲜味,既能调味又能上色,平时做菜调料都很简单,糖和盐属必备~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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