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油烧茄子的做法

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油烧茄子

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油烧茄子好吃到爆炸为什么？就两个字“好吃”，会让你吃得上瘾。配上白米饭可以吃好几碗快来和我学吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个最大最粗

、

肉沫适量

、

盐适量克

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

淀粉五勺

、

小米辣三个

、

独蒜一个

、

耗油一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先把茄子去皮，然后去头尾，两次对半切开，长条，可以借用筷子来切花纹，或者条纹。然后放清水和盐炮一会，五分钟即可。
步骤2/7 点击查看大图
准备调料，一碗放两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，半勺淀粉搅拌。
步骤3/7 点击查看大图
准备好淀粉，五勺。拿切好的茄子粘一下淀粉，每条都是。
步骤4/7 点击查看大图
备锅倒油，全面炸金黄为止。
步骤5/7 点击查看大图
接下来，热锅放油，放蒜末和小米辣炒香。
步骤6/7 点击查看大图
再炒肉沫，倒调料
最后一步点击查看大图
接下放进油炸好的茄子炒开。到最后根据自己口味可以加香菜。

小贴士

①茄子切开后必须泡盐水 ②泡好后倒盐水，再弄淀粉 ③炒好茄子可以放香菜，我自己不爱吃所以没放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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