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【葱油】拌一切的做法

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【葱油】拌一切

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每每提到葱油拌面总是让人赞不绝口，在家做倒是也不难，一碗上好的葱油，味道层次丰富，难怪让很多人吃过一次便念念不忘～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香葱叶适量

、

猪油适量

、

老抽少许

、

生抽适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主要食材就是香葱叶子+猪油取适量香葱叶子，洗净切成小段，尽量把水滤干，备用
步骤2/9 点击查看大图
猪油放进锅里加热溶化，猪油的量以没过葱叶为准
步骤3/9 点击查看大图
待猪油融化调至小火，放入葱叶
步骤4/9 点击查看大图
此时可以调制酱油汁，生抽+老抽+白糖均匀调和在一起；完全根据个人口味添加，爱吃甜口的就多加点糖，爱吃咸口的就多加点生抽
步骤5/9 点击查看大图
葱叶炸5分钟后有部分开始变黄，并且有葱香味儿
步骤6/9 点击查看大图
大概10分钟的时间，葱叶基本全部变色，此时葱叶已经变得酥脆
步骤7/9 点击查看大图
倒入调好的酱油汁，待锅里全是泡泡即可关火，这个过程也就30秒葱油大功告成！
步骤8/9 点击查看大图
拌面，如图色香味俱全
最后一步点击查看大图
拌黄瓜丝，另有一番风味我还扮过生菜快来一起分享，还能拌什么

小贴士

没有猪油可以换成花生油或色拉油用猪油香是香，但是刷锅费点劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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