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冬日暖心甜品-红豆小汤圆

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这个冬天,因为身在武汉疫区最中心,所以每天都只能宅家陪娃哪儿都不能去。不过,外面的天气再冷、形势再严峻,和家人一起齐动手、做一餐暖心甜品,也是最幸福不过~ 这个配方水量是比较浓稠口感的红豆粥,分量刚好够一家三口一人一碗哦!至于小汤圆的分量,我们家每次都是搓好了吃一半、冻一半,因为小汤圆只是作为口感点缀、就好比珍珠奶茶里的珍珠~当然如果很喜欢小汤圆,可以一次性都用掉。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.动作很快的朋友,也可以先煮红豆汤,同时再去做小汤圆。 2.如果做小汤圆时水不小心放多了,告诉大家一个傻办法,就是把糯米团全部弄到一个裱花袋里面,坐一锅开水,裱花袋剪个口子、一点点挤糯米面团到开水里煮、也能定型,只不过不是圆形~ 3.刚在高压锅里煮好的红豆汤打开锅盖可能看起来很干缺水、可实际上是豆子皮浮上来了,只需要用汤勺压两下就是正常的红豆汤了。如果这样还是嫌干、其实这时加点热水再闷会儿也是OK哒,不影响口感哦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-08

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