电饭煲蛋糕
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步骤1/8
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蛋黄和蛋清分开容器内放置，蛋黄+面粉+40克糖+40克食用油+80克牛奶或奶粉，搅拌均匀至无颗粒
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步骤2/8
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蛋清➕40克糖+2滴白醋打发至拉起有个角不倒就行
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步骤3/8
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打发好的蛋清和蛋黄液分2次翻拌均匀，一定不可以搅拌，避免消泡影响蒸出来的口感
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步骤4/8
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剩余的再次翻版均匀
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步骤5/8
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电饭锅刷层油
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步骤6/8
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将翻拌均匀的液体倒入电饭锅内，震几下让液体内的大泡出来，盖上锅盖按米饭健，我家电饭锅蒸米饭是30分钟，按了2次，也就是一共蒸了1个小时
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步骤7/8
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时间到，蛋糕超级好脱掉
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最后一步
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松软香甜可口的电饭煲蛋糕就做出来了
1.面粉要先放容器中盖上保鲜膜蒸20分钟，这样面粉就变成低筋面粉了，蒸出来的蛋糕才不会塌陷，家里有蛋糕粉或者低筋面粉可以一直使用
2.所有食材一半的量，电饭锅正常蒸米饭模式一次就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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