肉碎炒扁豆
本来想做个榄菜肉末四季豆的,但是,最后忘了放榄菜,竟然还挺好吃ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ
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步骤1/10
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扁豆摘好放锅里,煮到软肉馅用白酒生抽老抽盐腌好
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步骤2/10
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盛出来,切小段,备用
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步骤3/10
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蒜,葱头,切碎
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步骤4/10
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热锅凉油,下一半碎碎,炒香
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步骤5/10
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下肉馅,加点儿盐和糖,炒到变色,盛出颜色要不好看,出锅前再来点儿老抽
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步骤6/10
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再起锅,放油,下另一半碎碎
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步骤7/10
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把扁豆段放锅里,炒会儿,加盐生抽盖上盖闷十分钟因为扁豆肉厚,多闷会儿,更好吃
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步骤8/10
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加肉馅,盖上盖继续闷着
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步骤9/10
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仔细观察,扁豆碎和肉馅已经融合了,就可以出锅了
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最后一步
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上菜
虽然没放榄菜,但是这次的扁豆做出来竟然特别好吃,算歪打正着了 ^ω^
做扁豆一定要有耐心,做好吃的扁豆一定要耐心,时间和口味成正比
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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