肉碎炒扁豆
本来想做个榄菜肉末四季豆的，但是，最后忘了放榄菜，竟然还挺好吃ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ
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步骤1/10
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扁豆摘好放锅里，煮到软肉馅用白酒生抽老抽盐腌好
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步骤2/10
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盛出来，切小段，备用
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步骤3/10
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蒜，葱头，切碎
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步骤4/10
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热锅凉油，下一半碎碎，炒香
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步骤5/10
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下肉馅，加点儿盐和糖，炒到变色，盛出颜色要不好看，出锅前再来点儿老抽
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步骤6/10
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再起锅，放油，下另一半碎碎
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步骤7/10
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把扁豆段放锅里，炒会儿，加盐生抽盖上盖闷十分钟因为扁豆肉厚，多闷会儿，更好吃
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步骤8/10
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加肉馅，盖上盖继续闷着
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步骤9/10
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仔细观察，扁豆碎和肉馅已经融合了，就可以出锅了
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最后一步
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上菜
虽然没放榄菜，但是这次的扁豆做出来竟然特别好吃，算歪打正着了 ^ω^
做扁豆一定要有耐心，做好吃的扁豆一定要耐心，时间和口味成正比
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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