自制旺仔小馒头
身处武汉疫区中心,已经在家自我隔离一个多月啦,和娃在家每天想着办法玩儿。——一起搓旺仔小馒头最好不过啦!既打发了时间,还能做出健康零食,而且还锻炼了幼儿园小班小朋友的手指灵活度~^_^
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步骤1/16
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全蛋液加入白砂糖搅拌均匀
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步骤2/16
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融化黄油(隔热水融化或者微波炉叮1min、如果微波炉融化记得盖一个保鲜膜扎几个洞)
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步骤3/16
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融化的黄油一点点加入到蛋液里搅拌均匀
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步骤4/16
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加入奶粉搅拌均匀
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步骤5/16
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加入低筋面粉搅拌均匀
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步骤6/16
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最后加入马铃薯淀粉和泡打粉(这一步不要用蛋抽搅拌了,因为面团会挤在蛋抽上面不好弄下来,上图用了蛋抽是为了方便小朋友玩才一直让他用蛋抽搅)
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步骤7/16
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揉成光滑的面团后,包入保鲜膜,静置10分钟
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步骤8/16
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切成四份
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步骤9/16
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取一份搓成女性小拇指粗细的长条
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步骤10/16
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切成旺仔小馒头大小的剂子,记得都要覆盖保鲜膜哦,防止风干
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步骤11/16
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然后每个剂子搓圆,间隔着距离放到烤盘上,覆盖保鲜膜
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步骤12/16
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全部搓好后,刚好就是我45L烤盘一盘的量
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步骤13/16
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放入预热好150度的烤箱,烤制15分钟左右即可。(烤前也可以在小馒头表面喷点儿水,火猛的烤箱可以适当降温延时烤制)
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步骤14/16
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烤到7、8分钟时,可以调转烤盘的方向这样上色更均匀,当然风炉可以忽略这一步,有热风功能的记得打开热风功能
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步骤15/16
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烤完后取出倒在晾网上散热,冷却完全后放到密封罐里保存
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最后一步
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成品口感酥脆哦!一口一个~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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