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翡翠鸡丝的做法

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翡翠鸡丝

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第一次吃这道菜是十几年前在泰式餐厅，我犹记得当时的惊艳～豆芽和韭菜堪称绝配，你若在厦门，春卷必定是韭菜豆芽做馅；就连平时在菜市场买豆芽，老板也必贴心附上些韭菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉2块

、

豆芽250克

、

韭菜200克

、

姜丝

、

盐

、

生抽

、

五香粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉切丝，加五香粉(或胡椒粉)、生抽搅拌，再倒一点淀粉抓一抓，最后倒上一点油，腌5-10分钟
步骤2/5 点击查看大图
油热，爆香姜丝，下鸡丝别急着翻炒，煎一分钟，翻一面再煎一分钟，然後翻炒至八成熟，铲出
步骤3/5 点击查看大图
铲出鸡丝剩下的油，用來炒豆芽
步骤4/5 点击查看大图
豆芽蔫了，放入鸡丝和韭菜段一起炒
最后一步点击查看大图
加入少許盐和生抽，兜一兜即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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