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凉拌猪头肉的做法

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凉拌猪头肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

卤猪头肉 300克

、

辣椒面 10克

、

白芝麻 10克

、

花椒粉 10克

、

盐 3克

、

红尖椒 1个

、

香菜 3棵

、

蒜 3瓣

、

白糖 1勺

、

陈醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1小勺

、

油 60克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1取一只碗，放入辣椒面，花椒粉，白芝麻，放入碗中。
步骤2/8 点击查看大图
2炒锅倒入油，烧至9成热时，倒入碗中炸香辣椒油。
步骤3/8 点击查看大图
3猪头肉切片。
步骤4/8 点击查看大图
4蒜和红尖椒切末，香菜切段。
步骤5/8 点击查看大图
5切好的猪头肉放入碗中，放入白糖，盐和阵醋。
步骤6/8 点击查看大图
6加入蚝油和辣椒油。
步骤7/8 点击查看大图
7加入香油，加入红尖椒碎，香菜拌均匀。
最后一步点击查看大图
8盛入盘中即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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