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凉拌猪肝的做法

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凉拌猪肝

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肝 300克

、

花椒粒 10克

、

八角 2个

、

葱姜各10克

、

蒜 10克

、

酱油 1勺

、

酱油膏 1勺半

、

香油 1小勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1猪肝处理干净，放入清水中泡30分钟，锅中加水，放入泡好的猪肝，放入八角，花椒，葱段，姜片，大火烧开，转中火，煮至猪肝熟透。
步骤2/5 点击查看大图
2煮好的猪肝晾凉。
步骤3/5 点击查看大图
3切成片摆盘。
步骤4/5 点击查看大图
4调制拌料，放入葱碎，蒜末，酱油，酱油膏，香油，盐拌匀。
最后一步点击查看大图
5浇在猪肝上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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