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在家一虾两吃的做法

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在家一虾两吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 600g

、

姜片三片

、

淀粉若干

、

盐 1勺

、

油适量

、

料酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材一定选市场上新鲜的活虾
步骤2/7 点击查看大图
先将每个虾头剪下，用剪刀✂️从虾身中断挑出虾线，虾头和虾身分别放入两个容器里。
步骤3/7 点击查看大图
锅里放入清水，加两片姜片，点火。同时分别清洗虾头、虾身。
步骤4/7 点击查看大图
虾头放入半勺盐，料酒，一个姜片切丝，淀粉，腌制待用。
步骤5/7 点击查看大图
这时候水已烧开，放半勺盐入水中，将虾身入水，断生捞起～装盘。
步骤6/7 点击查看大图
铁锅倒入适量的食用油，火一定开小火，避免炸虾头的时候，油星四溅出来。
最后一步点击查看大图
好了，可以吃了！虾头酥脆～老公下酒吃，虾肉Q弹～孩子拌饭吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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