爽口莴笋丝
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步骤1/6
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将新鲜的莴笋打皮，切成大块备用
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步骤2/6
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将大块切成片，然后切丝，细一点好吃
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步骤3/6
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将切好的莴笋丝用清水洗两遍备用
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步骤4/6
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锅内加水烧开，放入莴笋丝焯水，不用太久断生即可，期间加一点食盐两克，食用油三滴，锁住营养，保持莴笋丝的颜色。
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步骤5/6
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将焯好水的莴笋丝捞出，放在容器里，用干净的清水投洗两次，保持清脆，蒜米切成沫，加入莴笋丝里，然后加入盐3克，白糖3克，鸡精2克，白醋3毫升，香油4毫升，一个方向搅拌均匀即可
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最后一步
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这样，爽口清脆的凉拌莴笋丝就拌好了
1.莴笋丝一定要切的细一点
2.焯水的时候一定要加盐，锁住营养
3.还可以加一点红椒丝配色更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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