“日料”教你在家吃过瘾
这段不能外出的日子里,我体会最深的就是,原来在家吃饭这么“省钱” 这一顿日料:食材自己精选,样样货真价实,最主要一个问题,你能“ 吃饱 ” “吃过瘾”
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今日菜谱:前菜两道:纳豆+冷豆腐刺身三种:甜虾+三文鱼+帆立贝柱炸物:天妇罗煮菜:寿喜锅主食:鳗鱼饭酒:梅子酒
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冷豆腐
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薄荷叶、木鱼花、内脂豆腐内脂豆腐放入蒸锅,5分钟,待凉冷藏把四边整齐切掉薄薄一层,这样豆腐就平整了!上面撒上木鱼花 酱油 薄荷叶装饰
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纳豆
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我买的即食的,我是喜欢加入辣根和酱油。这个里面也有自带的调味料
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甜虾+三文鱼+帆立贝柱一盘两人份,我做了同样的两盘刺身今天算是过瘾了!
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帆立贝柱我弄了6个,吃的过瘾啊!三文鱼早上到的 很新鲜!甜虾是冷冻的 肉质口感都非常不错
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天妇罗
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裹点干面粉 然后在蘸一些面糊天妇罗粉+加水 调制粘稠即可油温要控制好
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酱油+天妇罗炸粉
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天妇罗的虾很大 所以虾头不要浪费我做了一个油煎虾头 撒上椒盐 很脆
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寿喜锅
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寿喜锅组合神器 就用这两个我都没有放水 加一点糖就OK了青菜煮的时候会出水
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肥牛粉丝先煮好捞出备用青菜煮好后 加入肥牛和粉丝肥牛先煮好 这样比较干净 油也会少一些汤汁比较透彻
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搅拌均匀上色即可我这个刚放上 没有搅拌 你搅拌一下颜色就好看了
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鳗鱼 烤箱15分钟左右 上火230下火210撒上芝麻 紫菜碎
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最后一步
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收尾 来一碗鳗鱼饭 很完美!
日本料理 最主要食材新鲜
重点:你要先考虑几人食 你家的盘子碗够不够用,我是把我家的小碗小碟基本全用上了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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